おしながき

どんぶりの底まで 透き通った淡麗スープ。 全国から厳選した煮干しと 定番の塩カエシを味わえる 定番の１杯に仕上げました。

１年半以上熟成発酵させた たまり醤油と瀬戸内産の 厳選された 複数の煮干しスープの バランスをご堪能ください。

厳選した国産鶏と 旨味の強いブランド鶏のスープ。 昆布・椎茸・貝を８時間水出しと 沖縄産塩でダシ本来の旨さを お召し上がりください。

特製の香味油と たまり醤油ベースのカエシによる ガツンとインパクトのあるスープ。 他では味わったことのない旨さを ご堪能ください。

５種類の味噌を合わせ、 コクがあるスープ この味噌に合うように、 開発したオリジナル麺との 相性をご賞味ください。

韓国から直送された３種類の 唐辛子を独自ブランドした しっかり辛味のあるスープと コクと旨味がある味噌が ベストマッチした１杯を ご賞味ください。

柚子の香りと太陽の恵みを たっぷり浴びた塩カエシ、 国産鶏から丁寧に抽出した スープとともにご賞味ください。

煮干し用麺に、 香味油と節が効いた特製タレ、 薬味を合わせてご提供。 そのまま召し上がっても、 スープに入れても良し。

千葉県のブランド鶏 錦爽どりを使用した唐揚げ。 身が締まった あっさりとした唐揚げです。

肉汁たっぷりの餃子。 味がしっかりとついているので そのままでも召し上がれます。

京の米老舗八代目儀兵衛が厳選 したお米。中華そば、らーめんのお供に 〆にスープと合わせても 絶品です。

１２時間かける低温調理仕込みチャーシュー、 シャキシャキねぎ、特製ダレを 組み合わせたやみつき 間違いなし！味玉の一品です。

シャキシャキねぎと 唐辛子の辛味がマッチ！ やみつき間違いなしの 止まらなくなる一杯です。